油焖土豆片的家常做法 油焖土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料 ：鲜虾300克

辅料：清水200ml 、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g 、做法做法八角2个 、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g 、简单家常简单家常花椒适量 、做法做法鲜辣椒圈适量
、小葱葱花适量、食用油适量
。

做法 ：

1
、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分）
，挑掉虾肠，洗净备用 。

2、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个 、香叶2片、花椒
、干辣椒适量 ，煸香后滤出香料不用
。

3、加入大葱葱末、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g
，中火炒出红油
，再倒入清水200ml煮沸。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟 ，关火盛出。

5、撒入葱花 、辣椒圈，再浇上热油1大勺 。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克 、金针菇100克、黄豆芽100克、郫县豆瓣50克（3汤匙） 、料酒25克（1.5汤匙）、盐2克（约1/2茶匙）
、干辣椒10克、花椒20粒 、肉汤400克、品利特级初榨橄榄油100克、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）
、糖5克（1茶匙）、蒜4瓣（去皮，切成末） 、姜5克（切末）

做法

1、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。

3、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油。

4、加入姜末和一半的蒜末一起炒。

5 、加入肉汤，烧沸，加入料酒、酱油 、糖 、盐
、红油调味。

6 、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。

7 、放入北极虾，关火，用余温浸泡2分钟 ，连汤和虾一起倒入大碗中。

8 、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上，蒜末也均匀撒在北极虾上 。

9、锅洗净擦干 ，放入50克品利特级初榨橄榄油  ，烧至9成热，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，最后放上香菜装饰即可。

家常大虾怎么做

原料 ：大虾仁200克，面包75克
，油1500克（约耗100克），料酒30克，醋10克，盐2克 ，味精7克，葱花2克，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许
，香油10克，汤适量
 。

制作过程

1、虾仁放碗里
，加鸡蛋
、淀粉
、面，抓匀糊
。面包改斜象眼片，过油炸黄  ，捞到盘里。

2 、用碗对汁 ：料酒
、醋、盐、味精 、葱
、淀粉、汤 。

3、锅坐油 ，等油五成热，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁
，颠锅，淋香油，盖在面包上。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助 。

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